東京・六本木にある「The Health Conscious Sweets Shop（ザ ヘルスコンシャス スイーツショップ）」は、乳製品や添加物を一切使わず、体に優しい素材にこだわった手作りのヴィーガンアイスクリームを3年もの歳月をかけて開発し、8月下旬より販売を開始します。
「乳製品を使わないからこそ美味しい」をコンセプトに、誰もが安心して心から美味しいと思えるアイスクリームを目指して開発。植物性素材だけで、濃厚かつなめらかな口どけを実現するために、何度も試作を重ねました。
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素材と製法への徹底したこだわり
このアイスクリームの美味しさは、贅沢なほどに厳選された素材から生まれています。有機豆乳、オーガニックのメープルシロップ、香り高いバニラビーンズ、香ばしいナッツなど、どれも体への負担が少ないものばかり。素材の個性を生かしつつ、繊細なバランスを追求することで、雑味のない完璧なハーモニーを完成させました。
安定剤を使用せずになめらかさを出すことは非常に困難でしたが、脂肪分や固形分を0.1%単位で調整する科学的アプローチと職人技で、驚くほどなめらかで濃厚な口どけを実現。試食した人からは「本当にヴィーガンアイス？」と驚きの声が上がるほどの完成度です。
こだわりの3つのフレーバー
初めてのラインナップは、定番の3つのフレーバー。
- バニラアイスクリーム オーガニックバニラビーンズを贅沢に使い、やさしい香りとクリーミーな舌触りを実現。後味はすっきりとしており、もう一口食べたくなる味わいです。
- ストロベリーアイスクリーム 有機いちごを2つの製法で仕込み、甘みと酸味、つぶつぶ食感を引き出しました。いちご本来の自然な美味しさを存分に楽しめます。
- チョコレートアイスクリーム カカオときび糖だけで作った高品質なヴィーガンチョコレートを使用。濃厚なのに後味は軽やかで、満足感の高いチョコレートアイスに仕上がっています。
「The Health Conscious Sweets Shop」は、2021年にオープンした「からだ想いなお菓子屋さん」。「本当に美味しいものしか出さない」という信念のもと、グルテンフリーで添加物不使用、極力オーガニックにこだわったお菓子を、店内の工房で一つひとつ丁寧に手作りしています。
体に優しく、心から美味しいと思えるアイスクリームをぜひお試しください。
公式Instagram
[ザ ヘルスコンシャス スイーツショップ店舗情報]
- 東京都港区六本木7-18-8 岸田ビル1階
- 03-6434-7702
- 10:00 – 18:00
- 公式サイト
