銘柄鶏 香鶏(カオリドリ)を使った鶏料理専門店「香鶏酒房鳥八 神田店」東京都千代田区 2020年9月16日(水)オープン

香鶏は「鶏のサラブレット」

当社は「銘柄鶏」香鶏(かおりどり)を育てて30余年。香鶏とは、オリジナルの銘柄鶏で名古屋コーチンの交配で使われた「バフコーチン」の血統を継承した泰山鶏(蒋介石が味を気に入り中国から台湾に移る際に持ち込んだという逸話も残されている鶏)が原種です。 肉質の良い鶏の宝庫として有名な台湾北部、新竹に香鶏のルーツがあります。 1988年に原種を譲り受け、先代の社長松本安弘が日本での繁殖に成功させました。

名称香鶏酒房鳥八 神田店
ジャンル居酒屋
住所〒101-0047
東京都千代田区内神田3-22-9
電話03-5846-8684
アクセスJR神田駅北口より徒歩1分
営業時間ランチ
11:30~14:00(L.O.13:30/閉店14:00)
ディナー
17:00~23:00(フードL.O.22:00
ドリンクL.O.22:30/閉店23:00)
定休日土曜日・日曜日・祝日
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