甘味あるこだわりの醤油タレが、自家製麺によく絡みます
東京都目黒区東山にサバの旨みをラーメンで味わう、大阪生まれの人気店「サバ6製麺所 中目黒店」が2022年11月7日にオープンです。自慢の”サバ醤油ソバ”は、鶏ガラとサバ節のスープに、甘味あるこだわりの醤油タレが、自家製麺によく絡みます。新しい魚介風味の魅力満載のラーメンです。11月7，8日はオープニングキャンペーンも開催されています。詳しくはSNSを確認してみて下さい。
サバ６製麺所３つのポイント
①飽きない【味】
サバは日本人にとって最も親しみのある魚のひとつです。サバ節の｢旨味｣、｢香り｣は醤油との相性抜群です。また、小麦を感じるコシの強い中太麺がそれに負ける事なく融合し好評を頂いております。
②クセになる【スープ】
鶏の胴ガラ、手羽ガラからとったスープに、甘露醤油、濃厚底引きたまり醤油などをブレンドしたオリジナル醤油とサバ節のうまみが溶け込んでいます。その少し濃いめの味が記憶に残り癖になると評判を頂戴し、多くのお客様に足を運んで頂いております。
③こだわりの【醤油たれ】
全国の醤油蔵より数十種類の醤油を集め、何度も試作を繰り返し、辿り着いた組み合わせ。それがどの料理にも合うバランスのとれた【甘露醤油】 濃厚で旨みの詰まった【高級底引きたまり醤油】これらを独自の配合により、最高のパフォーマンスを引き出すことに成功しました
とのことなのでぜひ一度行って見て食べてみて下さい。
メニューはこんな感じです。
公式Instagram
map
店舗情報
| 名称 | サバ6製麺所 中目黒店 |
| ジャンル | らーめん・中華そば |
| 住所 | 東京都目黒区 東山1-4-13 ASA東山ビル 1F |
| 電話 | わかり次第アップします |
| アクセス | 中目黒駅 |
| 営業時間 | わかり次第アップします |
| 定休日 | 不定休 |
| 公式Twitter | |
| 公式Instagram |
合わせて読みたい
目黒区の武蔵小山駅近くに古民家ビストロ食堂「ボンクルール」旬のおばんざいフレンチと本格カレーなどが食べられるオープン。 | 首都圏walker (syutoken-walker.jp)
都立大駅徒歩30秒のカジュアルな３階建ての一軒家ビストロ「マチエール」テイクアウトデリバリー可能で個室もあり！東京都目黒区 (syutoken-walker.jp)
東京都目黒区自由が丘のヒルサイド通りに焼き立て・作り立て・搾りたてのパンとスイーツのお店「Mont Nom」が9月2日にオープン！ (syutoken-walker.jp)
