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2026年9月16日（水）、JR東京駅「グランスタ東京 地下 丸の内改札内エリア」に新店舗「Butter Milk Lab.」をオープン。
京駅構内（改札内）に、世田谷発の洋菓子ブランド「ラ・テール」が手掛ける話題のミルク菓子専門店が誕生！アニマルウェルフェア認証を取得した美瑛産ジャージー牛乳など、こだわり抜いた素材で作る贅沢スイーツを取り揃えています。新感覚の“フレンチもなか”をはじめ、注目のラインナップや店舗情報を詳しく紹介します。
世田谷発のこだわりを東京駅へ。「Butter Milk Lab.」の魅力
世田谷で長年愛される「ラ・テール」が立ち上げた「Butter Milk Lab.（バターミルクラボ）」は、ミルクやバターを主役にしたスイーツの探究型専門店です。
ブランドの大きなこだわりは、北海道美瑛町「ファームズ千代田」から直接仕入れる希少なジャージー牛乳。濃厚なコクとすっきりとした後味を併せ持ち、アニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮した環境で育った牛の搾りたてミルクが、スイーツ本来のやさしい美味しさを引き立てています。
見逃せない！こだわりスイーツのラインナップ
モナカ・アン・ブール
- 特徴: 石川県の老舗「加賀種」による特製もなか生地の中にフィナンシェを入れ込み、特製あんバターを挟んだ新感覚の“フレンチもなか”。香ばしさとしっとり感、濃厚な味わいが絶妙です。
- 価格: 3個入 1,728円 / 6個入 3,456円（税込）
- 日持ち・保存: 製造から11日（常温）
ラ・クリーム
- 特徴: マスカルポーネを贅沢に練り込んだもちっと食感の生地で、北海道産生クリームとマスカルポーネの濃厚クリームをサンド。口どけなめらかな一品です。
- 価格: 3個入 1,296円（税込）
- 日持ち・保存: 消費期限 約5日（要冷蔵）
クリーミーベイクドチーズケーキ
- 特徴: 北海道産クリームチーズと生クリームを贅沢に使い、まるでレアチーズのような生食感に仕上げたチーズケーキです。
- 価格: 3個入 1,296円（税込）
- 日持ち・保存: 消費期限 約5日（要冷蔵）
世田谷プリン ウ・オ・レ
- 特徴: 奥久慈卵の黄身、美瑛産ジャージー牛乳、オーガニックバニラビーンズ、砂糖のみで仕上げたシンプルかつ極上のプリン。低温でじっくり焼き上げた、とろ～りなめらかな食感が魅力です。
- 価格: 3個入 1,296円（税込）
- 日持ち・保存: 消費期限 約4日（要冷蔵）
ミルキーキャラメルサンド
- 特徴: ジャージー牛乳を練り込んだサクサクのクッキーで、ホワイトチョコに包まれたキャラメルソースをサンド。常温で日持ちするため、手土産にも最適です。
- 価格: 4個入 908円 / 6個入 1,361円 / 10個入 2,268円（税込）
- 日持ち・保存: 賞味期限 約60日（常温）
「Butter Milk Lab.（バターミルクラボ）」店舗情報
- 店舗名: Butter Milk Lab.（バターミルクラボ）
- 住所: 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内 地下1階
- 最寄り駅: JR東京駅（地下 丸の内改札内エリア / グランスタ東京内）
- 営業時間: 8:00〜22:00（日・祝日は21:00まで）※翌日が休日の場合は22:00まで
- 定休日: 無休（グランスタ東京に準ずる）
- 電話番号: 03-6259-1000（グランスタ東京 代表）
- 備考: 駐車場あり（東京駅関連駐車場を利用）、キャッシュレス決済対応（交通系ICカード、クレジットカード、QRコード決済各種）
- 公式サイト: https://www.laterre.com/bml/ （※2026年9月中旬公開予定）
- 公式Instagram: https://www.instagram.com/butter_milk_lab （※2026年9月中旬公開予定）
東京駅限定の新しい美味しさを、自分へのご褒美や大切な方への東京土産にぜひ選んでみてください。
