2026年4月1日放送の『ヒルナンデス！』では、日本デビュー20周年を控えますます精力的に活動する東方神起のチャンミンさんが登場！
チャンミンさんが「行きつけ」として紹介した、東京・虎ノ門（神谷町）にあるふぐ・すっぽん料理の名店『心・技・体 うるふ』の魅力を詳しくお届けします。九重親方（元横綱・千代の富士）監修の、こだわりが詰まった絶品料理の数々は必見です。
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「心・技・体 うるふ」とは？九重親方がプロデュースする究極の和食店
地下鉄日比谷線・神谷町駅からすぐの「愛宕グリーンヒルズプラザ」内に店を構える『心・技・体 うるふ』。
このお店は、昭和の大横綱・第58代横綱だった千代の富士（前九重親方）の監修によって誕生しました。店名の「うるふ」は、親方の現役時代の愛称「ウルフ」に由来しています。
コンセプトは「高タンパク・低カロリー」
親方が全国を巡業する中で出会った「本当に旨いもの」を、現代的な和食として提供。体に優しく、エネルギー源となる食材を厳選しており、多くの一流アスリートや著名人に愛されています。店内は白木を基調とした落ち着いた空間で、親方ゆかりの品々も展示されており、背筋が伸びるような、かつ温かい雰囲気の中で食事が楽しめます。
チャンミンさんも絶賛！「うるふ」の看板メニュー
番組内で紹介された料理や、お店を訪れたら絶対に外せない名物メニューをピックアップします。
1. 名物「焼きふぐ」
通常はお刺身（てっさ）や鍋（てっちり）で食べることの多いふぐを、焼肉スタイルで網焼きにするのが「うるふ」流。
- じょう身三種盛り（6,800円）とらふぐの身を数時間寝かせ、旨味を凝縮。ネギ塩、にんにく、辛味噌といったオリジナルのタレを揉み込み、サッと炙っていただきます。香ばしさと、ふぐ特有のプリッとした弾力がたまりません。
2. 九重部屋直伝「ちゃんこ鍋」
相撲部屋の味をそのままに再現。鶏ガラベースの透き通った塩味スープは、シンプルながらも深いコクがあり、野菜や肉の旨味が溶け込んでいます。
3. すっぽん丸鍋
コラーゲンたっぷりのすっぽんを、国産生姜と独自の薬膳醤油で仕上げた逸品。美容と健康を意識する方に大人気です。
4. 本まぐろ中とろの「まぐろかつ」
贅沢に中とろを使用したカツ（2,600円）は、外はサクッと、中はレアな仕上がり。口の中でとろける脂の甘みが特徴です。
『心・技・体 うるふ』公式Instagram」
『心・技・体 うるふ』場所やアクセスは
『心・技・体 うるふ』店舗情報（詳細）
聖地巡礼や特別な日のディナーにぜひ利用してみてください。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 心・技・体 うるふ（SHIN-GI-TAI WOLF） |
| 住所 | 東京都港区愛宕2-5-1 愛宕グリーンヒルズプラザ 2F |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「神谷町駅」3番出口より徒歩3分 都営三田線「御成門駅」A5出口より徒歩6分 |
| 電話番号 | 03-5733-3771 |
| 営業時間 | 【平日】17:30～23:00 (L.O. 22:00) 【土日祝】17:30～22:00 (L.O. 21:00) |
| 定休日 | 不定休（愛宕グリーンヒルズプラザに準ずる） |
| 予算 | 10,000円〜15,000円 |
| 公式サイト | 心・技・体 うるふ 公式HP |
| @shingitai_wolf |
まとめ
『ヒルナンデス』で紹介された「心・技・体 うるふ」は、東方神起チャンミンさんのファンならずとも、一度は訪れたい食の殿堂です。
最高級のふぐを「焼き」で楽しむ贅沢や、伝統あるちゃんこ鍋の味をぜひ体験してみてください。
人気店のため、特に放送後は予約が埋まりやすくなっています。早めのチェックをおすすめします！
