乳製品や添加物を一切使わない、極力オーガニックにこだわった体も喜ぶ、とびきり美味しいヴィーガンアイスクリームが誕生。

2025.08.22 / 最終更新日：2026.06.18

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東京・六本木にある「The Health Conscious Sweets Shop（ザヘルスコンシャススイーツショップ）」

東京・六本木にある「The Health Conscious Sweets Shop（ザヘルスコンシャススイーツショップ）」は、乳製品や添加物を一切使わず、体に優しい素材にこだわった手作りのヴィーガンアイスクリームを3年もの歳月をかけて開発し、8月下旬より販売を開始します。

「乳製品を使わないからこそ美味しい」をコンセプトに、誰もが安心して心から美味しいと思えるアイスクリームを目指して開発。植物性素材だけで、濃厚かつなめらかな口どけを実現するために、何度も試作を重ねました。

素材と製法への徹底したこだわり

このアイスクリームの美味しさは、贅沢なほどに厳選された素材から生まれています。有機豆乳、オーガニックのメープルシロップ、香り高いバニラビーンズ、香ばしいナッツなど、どれも体への負担が少ないものばかり。素材の個性を生かしつつ、繊細なバランスを追求することで、雑味のない完璧なハーモニーを完成させました。

安定剤を使用せずになめらかさを出すことは非常に困難でしたが、脂肪分や固形分を0.1%単位で調整する科学的アプローチと職人技で、驚くほどなめらかで濃厚な口どけを実現。試食した人からは「本当にヴィーガンアイス？」と驚きの声が上がるほどの完成度です。

こだわりの3つのフレーバー

初めてのラインナップは、定番の3つのフレーバー。

バニラアイスクリーム オーガニックバニラビーンズを贅沢に使い、やさしい香りとクリーミーな舌触りを実現。後味はすっきりとしており、もう一口食べたくなる味わいです。
ストロベリーアイスクリーム 有機いちごを2つの製法で仕込み、甘みと酸味、つぶつぶ食感を引き出しました。いちご本来の自然な美味しさを存分に楽しめます。
チョコレートアイスクリーム カカオときび糖だけで作った高品質なヴィーガンチョコレートを使用。濃厚なのに後味は軽やかで、満足感の高いチョコレートアイスに仕上がっています。