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山形の生ハムがてんこ盛りの大人気のイタリアン『イル コテキーノ』が特集されました。172枚・総重量500g
2026年8月11日放送の中京テレビ・日本テレビ系『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』では、「とっことん ハム太郎」と称して山形県山形市にある大人気のイタリアン『イル コテキーノ』が特集されました。
同番組は、想像を超えるデカ盛りや衝撃価格、店主の温かい人柄や情熱にスポットを当てる大人気グルメバラエティです。今回スポットが当たった『イル コテキーノ』も、日本の著名シェフから「加工肉の世界でこの人よりスゴイ人はいない」と絶賛されるほど、規格外のこだわりと情熱に溢れた名店として紹介されました。
訪問を検討されている方向けに、お店が誇る「オモウマい」魅力や店内雰囲気、おすすめメニュー、アクセス・予約方法などの利用ガイドをまとめました。
『イル コテキーノ』が「オモウマい」理由と人気の秘密
文字通り「薄切りハムてんこ盛り」はハム172枚、重さ500gながら2000円という破格の安さ
1. 圧巻のスケール！「薄切りハムてんこ盛り」と破格の価格設定
他店の著名シェフからも「加工肉の世界でこの人よりスゴイ人はいない」とお墨付きをもらうほどの一級品を手掛ける同店。訪れた客からも「肉質はもちろん、脂の溶け具合や旨みが格別で特別なおいしさ」と称賛されています。 その職人技を象徴するのが、お皿に載るだけのせた名物「薄切りハムてんこ盛り」です。なんと172枚・総重量500gという驚異的なボリュームでありながら、2,000円という信じられないほどの破格で提供されています。
2. 8年以上の熟成肉も！贅沢な「熟成生ハム盛り合わせ」
さらに、イタリアの最高級生ハムとして知られるクラテッロをはじめ、サラミやバラ肉の生ハムなど、8年以上じっくり熟成させたプレミアムなハムが日替わりで35枚ほど並ぶ「熟成生ハム盛り合わせ」も大人気。時間と手間をかけた芳醇な香りと旨みを心ゆくまで堪能できます。
3. 世界的にも珍しい「約60種類以上」の完全自家製手仕込み
一店舗のレストランでありながら、加熱系・非加熱系をあわせて60種類以上ものハムやソーセージをシェフ自ら手作業で仕込んでいます。イカ墨を練り込んだ黒いモルタデッラやスパイスを効かせたオリジナルハムなど、豚一頭を余すことなく使い切るイタリアの伝統文化を再現した品々は、一度食べたら忘れられない味わいです。
店内の雰囲気とお勧めメニュー
店内の雰囲気
店内に入ると、壁一面に設置された巨大なハム専用の熟成用冷蔵ケースが目に入り、ずらりと吊るされた自家製加工肉が圧巻の光景を描き出しています。落ち着いた木目調と洗練された照明が温かみのある雰囲気を演出しており、ワイングラスを傾けながらゆったりと食事を楽しめる空間です。シェフやスタッフの気さくで温かい接客も、多くのファンを惹きつけています。
おすすめの定番メニュー
- 薄切りハムてんこ盛り：お皿を埋め尽くす172枚・500gの圧巻メニュー。驚きのコストパフォーマンスで店内を沸かせる名物です。
- 熟成生ハム盛り合わせ：最高峰クラテッロや8年以上熟成させた厳選生ハムなど、日替わりで約35枚が楽しめる贅沢な一皿。
- 自家製コテキーノ：店名の由来にもなっているイタリア伝統の温かいソーセージ。コラーゲン豊富なゼラチン質とスパイスの香味がクセになる自慢の逸品です。
- ポルケッタ：数種類のハーブを贅沢に巻き込んで香ばしく焼き上げた豚の香草ロースト。ハーブの清涼感と肉の旨みが絶妙なバランスです。
- 自家製パスタ（アマトリチャーナ等）：3週間熟成させた自家製グアンチャーレ（豚ほほ肉塩漬け）の旨みを抽出したソースで仕上げる、コースの締めくくりに相応しい一皿です。
- ナチュラルワイン：シェフ厳選の自然派ワインが揃っており、自家製ハムの上質な脂や旨みと最高のペアリングを生み出します。
「イル コテキーノ（IL COTECHINO）」場所やアクセスは
店舗は山形駅の東側エリア、県道16号線沿いの「あこや町」交差点付近に位置しています。
- お車をご利用の場合： 山形自動車道「山形蔵王IC」より車で約5～7分。山形県庁からもほど近いロケーションです。お車でお越しの際は、店舗裏手にある専用駐車場（10台）をご利用ください。
- 公共交通機関をご利用の場合： JR山形駅東口からタクシーでのアクセスが便利です（所要時間：約5分）。路線バスの場合は、山形駅前から県庁方面行きのバスへ乗車し、「東原四丁目」または「あこや町」バス停で下車後、徒歩すぐとなります。
「イル コテキーノ（IL COTECHINO）」店舗詳細情報
- 住所：山形県山形市あこや町2-1-28
- 電話番号：023-664-0765
- 最寄り駅：JR「山形駅」東口より車・タクシーで約5分（徒歩約28～30分）
- 営業時間：18:00～23:00（最終入店 19:45 / L.O. 22:00）
- 定休日：水曜日、木曜日（※時期により変更となる場合あり）
- 備考（駐車場・キャッシュレス決済など）：
- 駐車場：店舗裏手に専用駐車場あり（約10台分）
- キャッシュレス決済：各種クレジットカード利用可能
- 営業スタイル：夜のおまかせコース主体（完全予約制）
- 予約方法：完全電話予約制（毎月1日より翌月分の受付開始 / 16:00～24:00受付）
- 公式サイト・SNS：
- 公式サイト：IL COTECHINO WEB
- 公式Instagram：＠ilcotechino
※営業日時や提供メニューの仕様は、仕入れ状況やシーズンにより更新される可能性がございます。ご来店の際は、事前に電話連絡または公式SNS等で最新情報をご確認の上お出かけください。
