Table of Contents
連日大行列が絶えない人気のタルトショップ「シャルルアンリ」。その待望の2号店
おしゃれな人々が行き交う街・代官山に、この夏一番の話題をさらいそうなベーカリーが誕生します。
2024年のオープン以来、連日大行列が絶えない人気のタルトショップ「シャルルアンリ」。その待望の2号店となるフレンチクロワッサン専門店「Doré by Charles-Henry（ドレ バイ シャルルアンリ）」が、2026年7月6日（月）にいよいよグランドオープン！
パリのロブションをはじめ、世界各国のミシュラン星付きレストランで腕を磨いたシャルルアンリ・ルブーグシェフが仕掛ける、新感覚の“黄金色（ドレ）”のベーカリーをいち早くチェックしましょう。
パリの伝統×日本の「UMAMI」が織りなす至高のクロワッサン
「ドレ バイ シャルルアンリ」の主役となるのは、厳選されたフランス産小麦粉と、最高品質のフランス産バターを贅沢に使用したクロワッサン。伝統的な製法で丁寧に何層も重ねられた生地は、一口かじれば外は軽やかにサクッ、中は驚くほどしっとりジューシーな極上のコントラストを楽しめます。
さらにシェフがこだわり抜いたのが、和食の出汁やフレンチのフォンからインスピレーションを得た「UMAMI（旨味）」の引き出し方。ただ甘い、香ばしいだけではない、奥行きのある深い余韻が口いっぱいに広がります。
宝石のように美しい、個性が光る全17種のラインナップ
店内を彩るのは、甘いペストリーからランチにぴったりの惣菜系まで、アートのように美しい全17種類のパンたち。日常のご褒美や、大切な人へのギフト、代官山ピクニックのお供にもぴったりなメニューが揃っています。
スイーツ系から食事系まで、見逃せないメニューたち
- 美しさにときめくスイーツ系：「いちごバニラクロワッサン」や「クロワッサンレモンパイ」、「クロワッサンタタン」など、タルトショップで魅了したシェフならではのセンスが光るデザート系クロワッサン。
- 濃厚な味わいのフラン：バニラクレームブリュレ、抹茶、チョコレートの3種のフラン。
- ランチに食べたいお惣菜系：可憐な花を思わせる「クロックマダム」をはじめ、「クロワッサンたまごサンド」やガッツリ食べられる「スパイシー豚トースト」、「4種のチーズのパンスイス」など。
このほか、片手で食べやすいスティック系（生ハム、チョコヘーゼル、ピスタチオラズベリー）や、その時期しか出会えない「季節限定メニュー」も登場します。
アート空間に迷い込んだよう。壁を埋め尽くす400個のクロワッサン
店名にある「Doré（ドレ）」は、フランス語で「黄金色」を意味します。焼きたてのパンがまとう美しい輝き、そして代官山に降り注ぐポジティブな太陽の光をイメージした空間は、まさに大人の隠れ家。
ドアを開けると、お店のシンボルツリーが優しく出迎えてくれます。さらに目を奪われるのが、壁一面に独創的にディスプレイされた400個ものクロワッサンデコレーション！
モダンで洗練されたインテリアに囲まれ、焼きたての香ばしい香りに包まれるイートインタイムは、特別なひとときになること間違いなしです。
「Doré by Charles-Henry」店舗詳細
| 項目 | 店舗情報 |
| 店名 | Doré by Charles-Henry （ドレ バイ シャルルアンリ） |
| オープン日 | 2026年7月6日（月） |
| 住所 | 東京都渋谷区代官山1-35-14 （Charles-Henry隣接） |
| 最寄り駅 | 東急東横線「代官山駅」駅前すぐ |
| 営業時間 | 9:00〜19:00 |
| 定休日 | 不定休 （※最新の営業日は公式Instagram等を確認） |
| 電話番号 | 開通後、公式サイト等で順次公開予定 |
| 営業形態 | テイクアウト / イートイン（※座席の予約は不可） |
| 備考 | 各種キャッシュレス決済対応（予定）、 駐車場なし（近隣のコインパーキングをご利用ください） |
| 公式リンク | シャルルアンリ 公式Instagram |
伝統的なフレンチベーカリーの文化に、東京のモダンな感性が融合した「ドレ バイ シャルルアンリ」。五感すべてが刺激される黄金色のクロワッサンを味わいに、ぜひ足を運んでみてくださいね。
