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日本のベトナムと言われるいちょう団地のベトナム料理の名店
2026年5月2日放送の『孤独のグルメ Season11』で井之頭五郎さんが訪れたのは、横浜市泉区上飯田町にある「タンハー（Thanh Ha）」です。
日本最大級の多文化共生地域として知られる「いちょう団地」のすぐそばに佇むこのお店は、扉を開けた瞬間にベトナムの市場へワープしたかのような錯覚に陥るほど、圧倒的な本場感に満ちています。番組で紹介された注目メニューを中心に、その魅力を詳しく深掘りします。
まるでベトナムの市場！「タンハー」の独特な世界観
高座渋谷駅から徒歩圏内にある「タンハー」は、店主であるタンハーさんが2002年頃に創業したお店です。ボートピープルとして過酷な経験を経て来日した彼女が、故郷サイゴン（現ホーチミン）の味を再現するために、長年の貯金を投じて作り上げました。
店内は、壁一面にベトナムの調味料、麺、缶詰、日用品がぎっしりと並ぶ食材店がメイン。その中央に置かれた長テーブルで食事をいただく「食堂併設型」のスタイルです。飛び交うベトナム語、スパイスの香り、現地の人々が日常的に集う光景は、まさに「リトル・ベトナム」。2022年・2023年には食べログの「アジア・エスニック 百名店」にも選出されています。
番組に登場した逸品：ブンティットヌングとチャージョー
今回の放送で五郎さんの胃袋を掴んだのは、ベトナム南部のソウルフードである「ブンティットヌング」と、サイドメニューの王様「チャージョー」です。
1. ブンティットヌング（豚焼肉のせ米粉麺）
「ブン」と呼ばれる細い米粉の麺の上に、甘辛いタレに漬け込んで香ばしく焼いた豚肉、なます、たっぷりの生野菜やハーブ、そして砕いたピーナッツが豪快にのった「和え麺」です。
- 味の決め手： 添えられた「ヌクチャム（魚醤ベースの甘酸っぱいタレ）」を回しかけ、全体を豪快に混ぜていただきます。
- 食感の楽しさ： 柔らかな麺、カリッと焼かれた豚肉、シャキシャキの野菜、そしてピーナッツのアクセント。一口ごとに異なる食感と複雑な旨味が押し寄せます。
2. チャージョー（ベトナム風揚げ春巻き）
小麦粉の皮ではなく、米粉の皮（ライスペーパー）を使用しているのが本場流。
- 驚きの食感： 揚げたての皮は、サクサクというより「バリッ」「カリッ」とした独特の軽快な歯ごたえ。中には挽肉や野菜の旨味が凝縮されています。
- 楽しみ方： そのまま食べても絶品ですが、添えられたレタスやハーブで包み、タレにつけて食べるのがタンハー流の粋な食べ方。ビールや炭酸飲料との相性も抜群です。
その他の看板メニューも見逃せない！
- フォーボー（牛肉のフォー）： 牛・豚・鶏を10時間以上煮込んだスープは、驚くほど澄み切っています。素材の甘みが溶け出した滋味深い味わいで、二日酔いの日でも身体に染み渡る優しさです。
- バインミー： 自家製のフランスパンを使用。外はパリッと、中はふんわりしたパンに、レバーパテや自家製ハム、なますがぎっしり。テイクアウトして時間が経つと、具材の旨味がパンに馴染んでさらに美味しくなります。
- チェー（ベトナム風ぜんざい）： 食後には欠かせないデザート。お豆やタピオカ、フルーツが優しい甘さのココナッツミルクと調和し、南国の穏やかな余韻を届けてくれます。
ベトナム料理！アジアン野菜、アジアン調味料を、扱っています
ベトナム料理の名店「タンハー」の場所やアクセスは
ベトナム料理の名店「タンハー」店舗情報・アクセス
「タンハー」は、単なるレストランという枠を超え、ベトナムの文化と店主の歩んできた歴史を五感で味わえる場所です。横浜にいながらにして味わえる「究極の日常着のベトナム料理」を、ぜひ体験してみてください。
- 住所： 神奈川県横浜市泉区上飯田町3050
- アクセス： 小田急江ノ島線「高座渋谷駅」東口から徒歩約10〜15分
- 営業時間 10:00 – 21:00
- 定休日： 木曜日（※訪問前に最新情報をご確認ください）
- 備考： 駐車場あり。店内ではベトナム食材の買い物も楽しめます。
