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パティシエとしての確かな知識と技術を活かし、ドーナツの既成概念を覆す新しい味わいを追求
東京都江東区白河に、新しいドーナツ店 UN DONUTがオープンします。「UN」はフランス語で「1」を意味し、他にはない唯一無二の、ナンバーワンのドーナツ作りを目指しています。場所は深川資料館通り沿い、「白河3丁目」交差点のすぐ近くです。
パティシエとしての確かな知識と技術を活かし、ドーナツの既成概念を覆す新しい味わいを追求しました。
UN DONUT(@undonut_kitsune) • Instagram写真と動画
こだわりのメニュー
揚げたてのフレンチクルーラー 当店の看板メニューであるフレンチクルーラーは、パティシエが試行錯誤を重ねて完成させた特別なシュー生地を使用しています。高温で短時間で揚げることで、外側は「カリッ」と小気味良い食感、内側はまるで雲のように「ふわっ」と軽くとろける口どけを実現しました。揚げたてならではの香ばしさと、他では味わえない新しい食感をぜひお楽しみください。
ドーナツ（あんこ） どこか懐かしいあんこドーナツを、UN DONUTならではの特別な生地で進化させました。生地はイタリアの伝統的なパン「パネトーネ」から着想を得ており、時間をかけてじっくり発酵させることで、驚くほどもっちり、ふわふわに仕上がります。中には、上品な甘さのとろけるようなあんこがたっぷり。新しいのに、どこかホッとするようなやさしい味わいです。
Instagramから抜粋しました。
定番の揚げドーナツに加え、ヘルシーで軽い食感のベイクドドーナツも多数ご用意しております。8月30日のオープン日には、フレンチクルーラーとあんこドーナツの他、全13種類のドーナツがあるようです。
私たちのドーナツは、日々進化し続けます。ぜひ一度、UN DONUTで「オンリー1、ナンバー1」を目指す、こだわりの味をご体験ください。とのことです。
「UN DONUT」公式Instagram
「UN DONUT」場所
「UN DONUT」店舗情報
- オープン日： 2025年8月30日
- 住所： 東京都江東区白河2-6-11
- 最寄り駅、清澄白河駅
- 営業時間： 11:00〜18:30（無くなり次第終了）
- 定休日：不定休
- 公式Instagram
