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文豪や一茂が絶賛したビーフシチュー
2025年11月28日放送の【ザワつく!金曜日】の人気企画「究極の2択」で、静岡県熱海の老舗洋食店『スコット本店』のビーフシチューが脚光を浴びました。和歌山のグラタンも美味しそうでしたね。
単なるグルメではなく、昭和21年（1946年）の創業以来、志賀直哉や谷崎潤一郎といった名だたる文豪たちに愛され「彼らに育てられた」という歴史を持つ、熱海洋食界のレジェンドです。
【ザワつく!金曜日】和歌山九度山駅「グラタンカフェ」の有頭海老のペスカトーレグラタン「海の幸 海鮮グラタン」
🌟 7日間ことこと「特製デミグラスソース」
スコットのビーフシチュー（3,850円）の真髄は、70年以上受け継がれてきた「特製デミグラスソース」にあります。
このソースは、現代では稀有なほど手間をかけた7日間の仕込みを経て完成します。牛骨スープをベースに、焦がさないよう約100度の低温で6時間煮込み、それを濾して裏漉しする工程を丸7日間繰り返すことで、肉と野菜の旨味が極限まで凝縮されます。
『ザワつく!金曜日』で紹介された通り、創業当時からの製法を守りながらも時代に合わせて改良を重ねてきた「継ぎ足しの伝統の味」が、ほろりと崩れるほど柔らかく煮込まれた牛肉と絡み合い、口の中で奥深い洋食の歴史を感じさせてくれます。この一皿こそが、熱海で長年愛され続けている理由です。
その他のおすすめメニュー
看板メニューのビーフシチュー以外にも、スコットには伝統のデミグラスソースを使った極上の洋食が揃っています。
- タンシチュー: 旨みを凝縮させた肉厚の牛タンが、特製デミグラスソースと絶妙に絡むもう一つの看板メニュー。
- アワビのコキュール: 天然アワビをふんだんに使用した、リピーターに人気のクリーミーな一品。
- カニクリームコロッケ: 家庭では出せない本格的な味わいの、トロリととろけるホワイトソースが自慢。
- 海老フライ・ハンバーグ: 洋食の定番も、老舗ならではの丁寧な仕事で提供されています。
文豪たちに愛され、70年以上にわたり熱海でその味を守り続けてきた
オニオングラタンスープ
カニクリームコロッケ
ババロア
レストラン スコット 本店の場所やアクセスは
📜 スコット本店 訪問ガイド
文豪たちが通ったレトロな雰囲気の店内で、伝統の洋食を味わえる『スコット本店』の詳細情報です。
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | レストラン スコット 本店 |
| 住所 | 〒413-0014 静岡県熱海市渚町10-13 （熱海銀座商店街近くのレトロな建物2階） |
| 電話番号 | 0557-81-9493 |
| アクセス | JR伊東線 来宮駅 徒歩約13分 JR熱海駅からも徒歩圏内です。 |
| 営業時間 | ランチ：12:00～15:00 (L.O. 14:00) ディナー：17:00～20:30 (L.O. 19:30) ※いずれも材料がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 木曜日（祝日の場合は不定休） |
| 公式サイト | http://restaurant-scott.com/ |
📌 注目: ビーフシチューだけでなく、同じデミグラスソースでじっくり煮込まれたタンシチューも看板メニューです。また、家庭では作れない本格的なカニクリームコロッケやアワビのコキュールも人気が高く、洋食好きなら見逃せないメニューが揃っています。
熱海を訪れる際は、歴史と伝統が詰まったスコットの洋食をぜひ体験してみてください。
