Table of Contents
スイーツ界の歴史を塗り替える大注目スポット「PRISMIC（プリズミック）」が2026年8月8日（土）グランドオープン
東京都内にお住まいのスイーツ好きの皆様、そして最高峰の洋菓子体験を求める皆様へ朗報です。2026年8月8日（土）、東京・青山（渋谷1丁目）エリアに、スイーツ界の歴史を塗り替える大注目スポット「PRISMIC（プリズミック）」がグランドオープンしました！
洋菓子の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」にて、日本代表チームを16年ぶりの総合優勝へと導いた実力派シェフ・柴田勇作氏。彼が率いる人気ブランドが、ついに東京初進出を果たします。
徳島本店で培われた技術と想い、そして東京・青山だからこそ出会える限定スイーツの魅力を余すことなくご紹介します。
徳島から東京へ。「PRISMIC」が届ける2つの特別な空間
「PRISMIC」という店名は、「PRISM的な」新しい表現や世界観を届けるという想いを込めた造語です。七色の光を放つプリズムのように、お菓子を通して新たな出会いや感動を生み出す空間を目指しています。
店内はわずか14坪というコンパクトな広さながら、長さ4メートルにおよぶイチョウの木の大テーブルが配された洗練されたデザイン。クラシカルとモダンが対比する居心地の良い空間の中で、2つのスタイルを楽しめます。
- ブティック（スイーツギフトショップ）：テイクアウトを中心に、東京限定のオリジナルスイーツを展開。
- ショールームサロン（9月下旬〜予定）：世界レベルのアシェットデセール（皿盛りデザート）を体験できる贅沢な空間。
【ブティック】見逃せない！手土産にも最適な「東京限定スイーツ」
店頭のブティックには、徳島の本店『PRISM LAB』とは一線を画す「PRISMIC」限定の商品が勢ぞろいしています。
1. Rendezvous（ランデヴー）
「惹かれ合う出会い」を意味する、八角形の意匠が印象的なアイコニックキャラメル菓子。カカオの香るチョコレートクリーム、ヴァニラの上品なキャラメル、香ばしい胡桃とサブレ生地が計算し尽くされた極上の仕上がりです。
2. PRISM 阿波カヌレ
本店で大人気のカヌレを東京限定仕様にアップデート。阿波番茶の香りを移したミルク、和三盆由来の黒糖蜜、鳴門の塩など、徳島の恵みを惜しみなく使用した至高のカヌレです。
3. 木頭柚子バウム＆ピールショコラ
シェフ柴田氏が徳島移住のきっかけとなった最高級「木頭柚子」を使用。米粉100%でしっとり仕上げたバウムクーヘンや、過去に30分で完売を記録した幻の「ピールショコラ（期間限定）」など、特別感あふれるラインナップです。
【ショールームサロン】世界大会の感動を目の前で（9月下旬オープン予定）
9月下旬よりスタート予定の「ショールームサロン」では、シェフパティシエの飯塚美穂氏と柴田氏が手がける特別なデセールを堪能できます。
世界大会で最高得点を獲得したアイスケーキを再構築した『フローズン・デザート “BRISE”』や、揺れ動く飴細工が美しい『木頭柚子のフローズン・ロリポップ』など、目の前で繰り広げられるアートのようなプレゼンテーションは必見です。
「PRISMIC（プリズミック）」店舗情報
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | PRISMIC（プリズミック） |
| オープン日 | 2026年8月8日（土） ※ショールームサロンは9月下旬オープン予定 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷1-7-2 VORT渋谷eastⅡ 1F |
| 最寄り駅 | JR・東京メトロ「渋谷駅」徒歩約6分、 東京メトロ「表参道駅」徒歩約8分 |
| 営業時間 | 11:00〜19:00（変更となる場合があります） |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 開業初期につき公式案内をご参照ください |
| 備考 | 駐車場なし （近隣コインパーキング利用）キャッシュレス決済対応 |
| 公式サイト | PRISMIC TOKYO 公式HP |
| 公式Instagram | official_prismic |
世界最高峰のパティシエが魅せる新しいスイーツ体験を味わいに、ぜひ「PRISMIC」へ足を運んでみてください！
