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韓国で注目を集めるロンドン式ベーグルをベースにした小麦を使わず米粉を使用
新宿区神楽坂の石畳が残る街並みに、新たな食の魅力が誕生します。2026年6月8日(月)、米粉を使用した新感覚のベーグル専門店『THE BAGEL by CIAO』がオープンします。
「食べる美容」をテーマに、韓国で注目を集めるロンドン式ベーグルをベースにした同店。小麦を使わず米粉を使用することで、罪悪感を抑えつつ、体や肌への負担にも配慮した“次世代のベーグル”を提供します。
「カリ・もち・ジュワ」を生む職人のこだわり
最大の特徴は、一般的な“むぎゅっと固い”ベーグルとは一線を画す、独自の食感です。生地に限界まで練り込まれたグラスフェッドバターが、噛んだ瞬間にジュワッと旨みを広げ、外はカリッ、中はもちっとした至福のハーモニーを生み出します。
また、あえて小ぶりなサイズに設計されているため、複数のフレーバーを食べ比べしやすいのも嬉しいポイントです。
おすすめメニュー
記事に写真素材を添える際は、以下の解説をキャプションとして活用すると、より読者の興味を惹きつけることができます。
賞味期限1時間ベーグル（看板商品）
- 賞味期限1時間ベーグル（看板商品）
- 説明：焼きたての食感と香りを最高の状態で楽しむための究極のベーグル。時間が経つごとに変化する風味を楽しめる「今しか味わえない」体験を。
- 神楽坂ベーグル
- 説明：江戸情緒とフランス文化が交差する神楽坂の街を表現。西京味噌とブリーチーズという、和洋折衷の独創的な組み合わせが魅力です。
- ドバイチョコベーグル
- 説明：韓国で一大ブームを巻き起こした「ドバイチョコ」を、同店独自のブレンドでアレンジ。小麦を含むリッチな味わいが楽しめます。
- 瀬戸田 生レモネード＆甘酒スムージー
- 説明：ドリンクにもこだわりを。新橋の人気店「CIAO」のレモンペーストを使用したレモネードや、トッピングにおこげを乗せた新感覚の甘酒スムージーは、ベーグルとの相性も抜群です。
「THE BAGEL by CIAO」公式Instagram
「THE BAGEL by CIAO」場所やアクセスは
【THE BAGEL by CIAO 店舗情報】
- 店名：THE BAGEL by CIAO
- 住所：〒162-0825 東京都新宿区神楽坂6丁目23
- 営業時間：10:00〜19:00（※売り切れ次第終了）
- 定休日：火曜日（祝日の場合は翌平日）
- 席数：15席
- テイクアウト：有り
- Instagram：@thebagel_byciao
